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小孩吃火锅有五大注意事项 健康吃火锅更重要
2022-12-05

小孩吃火锅的注意事项

一、汤底选料宜清淡

1、不宜辛辣油腻

有些父母为了吃得过瘾,喜欢把火锅底料下得很辛辣油腻,这种汤底不仅对大人的肠胃健康不利,对儿童来说更是危害极大。这类汤底容易伤害到儿童的口腔、咽喉食道和肠胃,严重的甚至会引致肠胃炎症。

2、不宜加入温补药材

火锅汤底以清汤底为佳,不宜加入温补的药材,如当归、北芪、元肉、党参之类。这样会助火上炎,易使孩子患上扁桃腺炎、咽喉炎等疾病。

3、加适量豆腐、生姜有利降火

豆腐是含有石膏的一种豆制品,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。所以家长可以在火锅内适当放入豆腐。另外,姜皮辛凉,火锅内放点不去皮的生姜,有散火除热的功效。

二、肉食选取因人而异

1、按体质选择肉食

牛肉:牛肉能补脾胃、益气血、理虚弱,但是有火热症的孩子应忌食牛肉。

雪花肥牛:雪花肥牛片含脂肪多,含有大量的油脂,多吃会导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。

羊肉:中医认为羊肉性温热,有助阳散寒之功效,但吃多了容易上火。因此,凡外感风寒或宿热未清的孩子不宜食用。

狗肉:狗肉性温,有御寒作用,入肾经,因此对小儿遗尿有一定的食疗作用,但是感冒或热病后的孩子忌食。

蛇肉:蛇肉性温。体质虚弱,气血不足,营养不良的患儿可以适当食些。

2、半熟肉和内脏应少吃

有些人为了尝鲜,喜欢将肉片稍微一涮就吃,这种吃法不可取。因为生鲜食品中,特别是作为代谢器官的动物内脏,像是肝脏、肺脏等一类的食物,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大,加上儿童的肠胃功能尚在发育阶段,抗病毒的能力弱,所以家长应尽量让孩子少吃动物内脏,并要把肉食彻底煮熟。